Una delle massime espressioni del vino italiano è, senza dubbio, rappresentata dal vino Sagrantino di Montefalco. La coltivazione della vite, in particolare del vino Sangiovese, nel territorio di Montefalco risale addirittura all' epoca pre romana tanto è vero che, già Plinio il Vecchio vantava i pregi del vino di queste terre. Tuttavia sembra che solo più tardi alcuni frati francescani abbiano riportato dall' Asia Minore il vitigno del vino Sagrantino, sostituendolo poi nelle vigne al vitigno del Sangiovese. E' questa rara e preziosa uva coltivata solo nelle colline intorno al paese che rende possibile aggiungere nell' olimpo del vino italiano il vino Sagrantino di Montefalco.

Vicino al nostro casale sono ubicate numerose cantine presso le quali è possibile degustare ottimi vini come:
Il Sagrantino ed Il Trebbiano di Spoleto.